Cum să gătești un somon roz în cuptor

Peștele din cuptor este un fel de mâncare simplu și gustos, care este chiar un special novice culinar. Există multe rețete ușoare și nu sunt inferioare față de gustul meniului restaurantului. Gorbusha, deși este considerat un pește suculent, nu se dovedește întotdeauna a fi fraged. Este recomandat să gătiți dintr -o carcasă proaspăt înghețată, atunci când utilizați congelat, trebuie să alegeți o marinată sau un sos. Cât timp va fi preparat vasul depinde de ingredientele utilizate, dar, de obicei, procesul nu durează mai mult de o oră.

Gorbusha este adesea uscat, deci nu este recomandat să -l coaceți fără folie și produse suplimentare. Există mai multe secrete cu care va fi posibil să gătiți rapid peștele. Este mai bine să folosiți folie sau mânecă culinară specială, trebuie aleasă doar o carcasă răcită. Când înghețați și decongelarea, nu numai gustul, ci și umiditatea se pierd. Un astfel de somon roz se va dovedi uscat și nu foarte gustos, acesta poate fi fixat doar cu un sos sau marinadă. Coaceți produsul, de regulă, de la 15-30 de minute, în funcție de dimensiunea peștilor.

Iubitorii de Pești sunt întotdeauna în căutarea celor mai delicioase rețete, dar nu tuturor oamenilor le place să petreacă mult timp din sobă. Câteva metode interesante vă permit să pregătiți un fel de mâncare original în doar 1 oră. Gorbusha copt la cuptor nu se dovedește întotdeauna suculent, moale și parfumat, este necesar să alegeți ingredientele potrivite. Puteți utiliza orice produse: brânză, cremă, maioneză, smântână, suc de rodie, portocale, lămâi și multe legume. Rețetele de copt simple vă permit să faceți un prânz la un Haller, în timp ce este mai bine să serviți pe masa festivă și să surprindeți oaspeții.

Una dintre rețetele simple este o carcasă coaptă în sare în cuptor. Nu este necesar să curățați peștele, deoarece pielea va fi îndepărtată cu ușurință după gătit. Nu este nimic de gătit decât sare, condimente preferate și lămâie.

Ingrediente:

Un somon roz de dimensiuni medii-
Un pachet de sare-
Suc de lămâie - 3 st. l-
Ardei măcinat negru, ierburi aromate.

Cum să gătești repede și gustos somon roz? Este necesar să stârniți peștele, să scoateți capul și coada, apoi clătiți. Ungeți cu suc de lămâie și grătați pe toate părțile condimentelor, lăsați 10-15 minute. Turnați aproximativ 1 cm de sare pe o foaie de copt, puneți somonul roz deasupra și completați sarea rămasă. Puneți cuptorul într -un preîncălzit la 180 de grade, coaceți o jumătate de oră. Peștele finisat trebuie curățat din crustă de sare și piei, tăiate în bucăți și servite cu o farfurie laterală.

Un prânz foarte plin de inimă se obține în ghivece de somon roz și legume. În această rețetă, maioneza este prezentă, în timpul unei diete, ar trebui înlocuită cu smântână scăzută sau iaurt natural. Puteți folosi orice legume: ardei bulgar, roșii, conopidă, broccoli, dovlecel, cartofi.

Ce este necesar pentru gătirea somonului roz pe o pernă de legume:

Filet - 400 g-
Cartofi-6-8 PC-uri.-
O ceapă mare-
Un morcov mare-
maioneză - 1 t. L într -un vas-
Apă-150-300-
sare și puțin piper negru.

Cât de delicios coace fileuri? Tăiați peștele în cuburi medii, tocați cartofii decojiți cu felii, tocați arcul în jumătate de inele. Morcovii pot fi grăbiți sau tăiați în cercuri. În partea de jos a vaselor, trebuie să puneți totul în straturi, să adormți piper și sare: cartofi, ceapă, morcovi și pește. Turnați puțină apă, ungeți deasupra cu maioneză (sau smântână), închideți capacul și puneți în cuptor. Gorbusha se va pregăti în maioneză aproximativ 50 de minute la o temperatură de 180 de grade.

De asemenea, puteți găti un fel de mâncare foarte gustos în cuptor cu orez și pește. Este suficient să adăugați puțină cereală la rețeta anterioară și să turnați 200 de mililitri de apă în fiecare oală de 200 de mililitri. Coaceți 40 de minute la 200 de grade, consistența va spune despre pregătire: Orezul va deveni moale și fiert, nu va exista exces de umiditate.

Un somon roz nutritiv copt într -un cuptor cu brânză și roșii este un fel de mâncare minunat care este potrivit pentru un meniu de zi cu zi sau festiv. Este mai bine să folosiți pește proaspăt, astfel încât să nu fie uscat.

Lista de cumparaturi:

O carcasă de mijloc-
brânză solidă - 100 g-
Roșiile mari - 2 PC -uri.-
maioneză (sau smântână) -3-4 st. l-
sare, condimente, ierburi proaspete.

Cum să gătești un somon roz gustos? Îndepărtați peștele, tăiați capul și coada, spălați -vă și împărțiți -vă în bucăți porționate. Puneți feliile într -o farfurie adâncă și ungeți cu maioneză. Distribuiți inelele de ceapă deasupra, presărați cu sare și piper. Dacă este necesar, stabiliți un număr de pești, dacă rămâne și ceapa. Lăsați în bucătărie timp de o jumătate de oră sau la frigider pentru 2, apoi puneți o foaie de copt cu folie și 80-100 ml de apă. Îndepărtați somonul roz din cuptor în folie pentru bucăți timp de 15 minute (temperatură de 200 de grade). Apoi, distribuiți cercurile de roșii și presărați cu brânză, lăsați încă zece minute.

În timpul unei diete puteți mânca gustos și simplu, una dintre rețete este cel mai delicat pește din iaurt. Conținut de calorii la 100 de grame - 120 kcal. De obicei, luați doar file, dar este permis să pregătiți o carcasă întreagă în mânecă în cuptor sau folie. Ca o farfurie, orez nesigur, cartofi fierți, legume înăbușite sunt alese pentru somon roz copt.

Din ce se face farfuria:

Filet - 400 g-
Lămâie - ½ PC -uri.-
Iaurt natural - 250 ml-
usturoi (opțional) - 3 cuișoare-
Sare, ierburi aromate, mărar proaspăt.

Cum să gătiți fileul de somon roz? Cojiți fileul și tăiați în bucăți mari. Amestecați verdeața tocată, iaurtul și usturoiul au trecut prin presă. Puneți feliile de pește în formă, sare și piper, turnați sosul gătit, adăugați cercurile de lămâie deasupra. Închideți folia și o străpungeți în mai multe locuri. Coaceți somon roz în cuptor cu lămâie timp de aproximativ 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Gorbusha la cuptor cu cartofi și roșii este potrivit pentru un prânz rapid. Această rețetă indică un set minim de ingrediente, acesta poate fi schimbat pe gustul dvs. Dacă există brânză acasă (de preferință greu), atunci se recomandă să presară vasul finit și să le lăsați să stea la cuptor încă 7-10 minute.

Ce va fi necesar:

carcasă - 1 kg-
Cartofi-6-7 PC-uri.-
Două becuri albe-
Smântână scăzută - 200 ml-
Roși mici-2-3 PC-uri.-
Ulei de floarea-soarelui-2-3 t. l-
Verzi proaspete, sare și condimente.

Cum să faci un somon roz delicios? Tăiați carcasa (intestin, curățați, tăiați -vă capul și coada), spălați -vă și tăiați în fripturi. Tăiați cartofii și roșiile în cercuri, tocați verdeața fin. Împărțiți produsele în 2-3 părți, astfel încât să fie mai convenabil să gătiți porțiuni. De asemenea, puteți găti o foaie mare de copt. Acoperiți forma cu folie, ungeți cu ulei, distribuiți cartofii, presărați cu piper și sare. Pune 2-3 fripturi de pește deasupra, sare, adăugați ceapă tocată pe inele. Turnați produse cu smântână, puneți cercurile de roșii, acoperiți cu folie. Încălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți vasul în sos de smântână timp de aproximativ 50 de minute.

Feluri de mâncare rafinate de pește

Al doilea fel de mâncare din somon roz pot fi incluse nu numai în dieta de zi cu zi, ci și în meniul festiv. Cel mai delicat pește gătit în sos de grenadă, cremos sau de roșii, precum și cu prune, portocale și legume vor surprinde plăcut tuturor oaspeților. Gorbusha este potrivit pentru gastronomi sub o crustă de brânză sau un pește de pește.

Kebab -urile Gorbusha nu sunt atât de greu de pregătit, dar au un gust și o aromă unică. Pe partea de sus a filei este acoperită cu crocant, iar în interior este carnea suculentă și moale. Felul de mâncare este o alternativă bună la un grătar din carne obișnuită, deoarece peștele conține mai puține calorii.

La 100 de grame de produs finit doar 140 kcal (BJU: 20/7/0). Pentru a face peștele suculent, trebuie să fie marcat. Nu se recomandă plecarea mai mult de 12 ore, altfel se va dovedi rigid.

Ingrediente:

Filet - 1 kg-
Ceapă - 2 PC -uri.-
Muștar lichid - 2 T. l-
Roși mici-2-3 PC-uri.-
ulei vegetal fără miros - 50 ml-
Sare și piper (dulce) - 0,5 ore. l.

Cum să gătești cel mai bine somon roz delicat în cuptor? Cojiți fileul și tăiați în bucăți mari. Pentru marinadă, amestecați ulei, muștar, piper, sare și puneți pește într -o farfurie. Tăiați arcul în bucăți mari, trimiteți la somonul roz, interveniți cu atenție și lăsați două ore la temperatura camerei. Puteți mura 10-12 ore dacă îl puneți la frigider. Piese de coarde pe frigarui, alternând cu felii de roșii și ceapă. Puneți-vă un zăbrele și coaceți un grătar dintr-un somon roz într-un cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Este necesar să gătiți pește umplut folosind ciuperci, legume sau cereale. Un somon roz întreg în cuptor nu este doar gustos, ci și foarte frumos. Un astfel de fel de mâncare nu -i este rușine să servească pe masa festivă.

Ce este necesar pentru produse:

carcasă - 1,5 kg-
Creveți decojiți - 300 g-
brânză tare - 70 g-
Trei becuri medii-
Două morcovi mici-
O lămâie-
Nucile - ½ ceașcă-
Ulei de floarea-soarelui-3-4 t. l-
O grămadă de ierburi proaspete-
maioneză - după gust-
Sare, piper negru, ierburi aromate.

Cum să gătești somon roz umplut? În primul rând, trebuie să împingeți peștele, îndepărtând branhii, dar lăsați coada și capul. Gratați -vă bine cu lămâie, presărați cu sare și piper pe toate părțile, lăsați să marineze. Gătiți brânză pe o răzătoare fină și amestecați cu maioneză. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați fin și prăjiți până când este roz cu unt. Creveții trebuie tăiați grosolan (5-7 bucăți pot fi lăsate pentru servire), adăugați în tigaie. Apoi trimiteți nuci tocate și prăjiți timp de 3-4 minute. Încălziți cuptorul în avans la 180 de grade și faceți pește. Trebuie așezat pe o foaie de copt acoperită cu folie, umplută cu un amestec de legume cu creveți și nuci. Distribuie brânza cu maioneză într -un strat plat, închideți cu atenție cu folie, astfel încât să nu fie contactat cu somonul roz. Puneți vasul timp de 40 de minute, apoi deschideți folia și gătiți timp de o jumătate de oră până când se formează o crustă de aur. Înainte de servire, peștele copt este presărat cu ierburi tocate, creveți și felii de lămâie.

O rețetă delicioasă, dar foarte simplă este un pește cu portocale. Puteți insera pur și simplu felii de citrice în mici tăieturi pe carcasă și astfel coaceți, dar există un mod mai interesant. O cocoașă de o marinată de portocale și ierburi este întotdeauna parfumată și suculentă.

Ingrediente pentru gătit:

O carcasă mare-
Ardei bulgar - 1 computer.-
Ulei de măsline - 60 ml-
Orange mare-
Pătrunjel - pachet mic-
Nuci de cedru - Câteva mână-
piper, sare.

Cum este pregătirea somonului roz suculent în cuptor?. Curățați și intenționați somonul roz, tăiați pe un file cu o piele. Găniți coaja de portocală, strângeți sucul de la o jumătate și marin somonul roz, puneți la frigider câteva ore. Tăiați ardeiul în 6 părți, îndepărtând semințele. Ungeți forma de gătit pentru gătit, așezați ardeiul și coaceți -le până la moale. Apoi, așezați peștele ghimpată, strângeți sucul din a doua repriză și turnați mai multe linguri ale marinadei. Somonul roz de box la cuptor durează 15 minute la 200 de grade. Uscați nucile într -o tigaie și adăugați împreună cu pătrunjelul când serviți.

Un pește în sos de rodie este popular în multe restaurante, dar îl puteți găti acasă. Este mai bine să cumpărați file imediat pentru a nu pierde timpul tăind somon roz. Se servește bucăți coapte cu sos rece.

Produse de gătit:

Filet - 300 g-
Zahăr brun - 2 st. l-
Suc de rodie - 5 st. l-
amidon - ¼ h. l-
suc de o lămâie-
Zahăr alb - 6 lingurițe. l-
ulei vegetal - 4 lingurițe. l-
Grain grenade - pentru hrănire-
Ardei negru, sare.

Rețeta somonului roz copt la cuptor începe cu prepararea sosului. Se amestecă într -o cratiță mică sucul unei grenade, lămâie, zahăr alb și pui pe foc mediu. După fierbere, este necesar să reduceți gazul și să gătiți timp de 1 oră, apoi să vă scoateți de pe foc și să vă răciți. Încălziți cuptorul în avans la 150 de grade și faceți pește. Se amestecă zahăr brun, amidon și puțină sare. Găsați -vă cu un amestec, presărați cu piper. Încălziți uleiul într -o tigaie și prăjiți somonul roz până la o gafă, așezând peștele cu capul în jos. Apoi întoarceți-vă și prăjiți încă 1-2 minute. Înmuiați somonul roz într-un sos de rodie și puneți-o pe o foaie de copt, coaceți 7-10 minute. Se servește cu verdeață, cereale de grenadă și o cantitate mică de sos.

Dacă grenadei nu îi place, este mai bine să gătiți somon roz în sos de roșii. Face peștele moale și delicat, adăugând un gust piquant. Puteți folosi roșii proaspete sau sos deja gata.

Ingrediente:

Filet sau fripturi - 300 g-
Ceapă - 1 computer.-
Roșiile mari - 2 PC -uri.-
Maslins sunt o mână-
Paste de roșii - 2 T. l-
floarea-soarelui sau ulei de măsline-2-3 t. l-
Brânză solidă - 50 g-
O grămadă de pătrunjel-
sare, un amestec de ardei.

Rețetă pentru a face somon roz în cuptor. Găniți fripturile cu sare și condimente, prăjiți cu unt până la estompare. Schimbați somonul roz într -un vas de copt, ar trebui să fie lubrifiat cu unt sau folie așezată, astfel încât să nu se îmbată. Scoateți pielea din roșie, tăiați în cuburi și treceți cu ulei. Adăugați măsline feliate în cercuri, pastă de roșii și fierbeți timp de 5 minute. Puneți verdeață tocată la sfârșit, amestecați și răciți.

Turnați peștele cu sosul rezultat, distribuiți ceapa tocată cu inele deasupra și coaceți la cuptor timp de 15 minute. Presărați cu brânză rasă și gătiți încă 5-7 minute, serviți somon roz sub o crustă de brânză cu ierburi proaspete și felii de roșii.

O altă opțiune sofisticată este un pește copt în cuptor cu broccoli și cremă. Ca condimente, este recomandat să alegeți rozmarin și ardei măcinat parfumat. Este mai bine să gătești din file, dar poți lua fripturi. Timpul de gătit bucăți mici este diferit, dar nu mai mult de 15 minute, altfel carnea va deveni uscată.

Vor fi necesare următoarele componente:

Gorbusha - 1 kg-
Broccoli - 300 g-
Cremă scăzută - 250 ml-
Ulei de măsline - 2 st. l-
Sare, mirodenii.

Cum se gătește somon roz suculent în cuptor în folie? Împărțiți peștele în fripturi sau fileuri, presărați cu condimente, sare și preveniți. Lăsați somonul roz timp de 10-15 minute la temperatura camerei. Împărțiți broccoli în inflorescențe și fierbeți timp de 2-3 minute în apă cu sare. Ungeți matrița cu ulei și puneți peștele împreună cu broccoli, turnați cremă și sare. Acoperiți folia cu o foaie, trimiteți -o la cuptor, coaceți peștele în cremă cu ierburi aromate timp de o jumătate de oră la 200 de grade.

Somonul roz cu ananas este un fel de mâncare neobișnuit, dar foarte gustos, potrivit pentru un meniu solemn. Peștele cu această metodă de coacere nu se va dovedi uscat, astfel încât să puteți folosi chiar și o carcasă înghețată.

Următoarele produse sunt luate pentru gătit:

Filet - 500 g-
Brânză solidă - 170 g-
O ceapă mare-
Ananas (conserve) - 1 borcan mic-
maioneză sau smântână - după gust-
ulei vegetal - 20 ml-
sare, orice mirodenii.

Cum se gătește un somon roz în cuptor cu smântână? Tăiați fileul în bucăți mari, astfel încât jumătate inele de ananas să se potrivească pe ele. Ungeți foaia de copt sau acoperiți cu folie, așezați peștele. Tăiați fin ceapa și prăjiți cu unt până la auriu. Ungeți somonul roz cu maioneză, presărați ceapa și așezați ananasul deasupra. Coaceți la cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade.

Gorbusha cu prune, coapte sub brânză, va surprinde orice gastronom cu un gust plăcut și aromă strălucitoare. Este mai bine să -l serviți sub forma unui vas separat sau să alegeți orez fără mirodenii ca o farfurie laterală.

Ingrediente:

Un pește mediu-
Prune fără oase - 30 de calculatoare.-
un morcov și un singur ceapă-
smântână - 150 ml-
Brânză - 200 g-
Ulei de floarea-soarelui-3-4 t. l-
sare, piper negru.

Cum să coaceți un somon roz în cuptor cu bucăți? Drineți peștele în fripturi (lățime de până la 4 cm), sare, piper și puneți o foaie de copt lubrifiată cu ulei. Adăugați prune și plecați timp de 15-20 de minute. Înfundați morcovii pe o răzătoare medie, tăiați ceapa cu cuburi și prăjiți cu unt până la estompare. Ungeți piesele cu smântână, distribuiți amestecul de legume deasupra și turnați smântâna rămasă. Adăugați brânză rasă și trimiteți o foaie de copt la cuptor timp de 40 de minute. Temperatură de coacere-180-190 grade.

Peștele regal cu ciuperci în biscuiti de pâine este adesea servit în restaurante de lângă mare. Orice gourmet le va plăcea farfuria, deși alimentele inaccesibile sau nu sunt necesare mult timp pentru gătit.

Ingrediente:

Gorbusha - 450 g-
Ciuperci albe (proaspete) - 80 g-
Mayonnaise - 2 st. l-
O ceapă mică-
Suc de lămâie - 1 T. l-
Un ou de pui-
ulei vegetal - 3 t. l-
Crackers de paning - 50 g-
Sare, condimente și ierburi.

Cum să coaceți un somon roz în cuptor în folie? Tăiați peștele pe file fără oase și piele, tăiați în bucăți mici. Turnați cu suc de lămâie, frecați cu sare și condimente, lăsați să marineze timp de cincisprezece minute. Tocați ceapa cu cuburi și prăjiți cu unt până la transparent. Adăugați ciupercile tocate cu farfurii în tigaie, fierbeți timp de 5 minute. Pentru a pregăti un Lezon (acesta este amestecul de ou), amestecați un ou cu o lingură de apă până la o masă omogenă. Înmuiați fileul în ouă și rotiți -vă în biscuiti de pâine, prăjiți cu o cantitate mică de ulei până se estompează și transferați într -o foaie de copt. Adăugați amestecul de tocanat la restul Lezonului și puneți masa pe bucățile de pește. Coaceți până la douăzeci de minute la 180 de grade, puteți servi cu piure de cartofi și salată ușoară.