Cum să gătești break la cuptor?

Mulți oameni sunt interesați de cum să gătească Bream, astfel încât oasele să nu se simtă la cuptor sau cu ce să -l servească.

Răspunsul la prima întrebare este bine să te căsătorești cu carcasa și să faci incizii. Marinada folosește oțet, sos de roșii, suc de lămâie, smântână sau maioneză. Produsul ales este frecat și lăsat timp de 20-30 de minute.

Softness și suculență depinde de extrasul marinadei, dacă breama este saturată de aproximativ o jumătate de oră, atunci oasele se vor separa cu ușurință de carne. Tăieturile mici la fiecare 2 cm vor ajuta mai bine să coace carcasa, ceea ce înseamnă că oasele vor fi, de asemenea, bine scoase.

Cât de delicios de servit? Este obișnuit să servești mâncăruri cu pește cu mâncăruri laterale joase: terci de hrișcă, orez fiert sau înăbușit, cartofi coapte sau salată de legume simple. Este important să ne amintim că ingredientele suplimentare nu ar trebui să blocheze gustul peștilor. Cel mai adesea este servit ca felul principal de mâncare, decorarea cu lămâie sau ierburi.

Nu este necesar să gătiți un sos sau un fel de pansament pentru un fel de mâncare, deoarece Bream emite mult suc. În multe rețete, este recomandat să folosiți smântână, muștar sau ulei vegetal. Pentru a obține o crustă delicioasă crocantă, puteți folosi un mic truc - amestecați o linguriță de miere și puțin sos de soia, apoi aplicați amestecul pe carcasă cu 10 minute înainte de gătit.

Cum să gătești peștele cu cartofi delicioși

Pentru gătit, produse precum:

• Bream-700-800 grame;
• Cartofi-3-5 PC-uri.;
• smântână - 50 g;
• Făină - 3 st. L;
• Lămâie - 1 computer.;
• sare, piper - după gust.

Gătirea breatei în cuptor în folie sau fără ca acesta să înceapă întotdeauna cu prepararea carcasei. Trebuie să fie curățat de solzi, să taie aripioare, branhii și coadă, să taie burta și să îndepărteze toate interiorul. După tăiere, este important să clătiți peștele bine și să se usuce cu un șervețel. Apoi, frecați cu condimente, sare, rotiți în făină și lăsați câteva minute. În acest moment, puteți spăla și curăța tuberculii de cartofi, care sunt tăiați în continuare în felii mici.

Foaia de copt trebuie lubrifiată cu ulei, altfel pielea se va lipi și va părea sloppy. Puneți cartofi ușor sărați în partea de jos a vasului și dați -l pe el. Felul de mâncare este trimis la cuptor preîncălzit la 180-190 grade timp de 25 de minute. Atunci ar trebui să se ungeți cu pește cu smântână și să puneți din nou la cuptor încă 10-15 minute. Este recomandat să puneți produsul pe o farfurie, să presărați cu file cu suc de lămâie și să decorați cu ierburi.

Pregătirea Bream în cuptor cu cartofi în mânecă

Acest fel de mâncare este, de asemenea, ușor de făcut, dar se dovedește mai suculent și mai aromat. Tot sucul rămâne în interiorul mânecii, pe care peștele este impregnat pe tot parcursul procesului de gătit.

Sunt recomandate următoarele ingrediente:

• Bream -dimensionat mediu-
• Ceapă - 4 PC -uri.-
• Ulei de floarea -soarelui - 3 t. l-
• Cartofi - 1 kg-
• Morcovi-1-2 PC-uri.-
• smântână - 2 t. l-
• Condulare la pește și sare - după gust.

Break, ca și în ultima rețetă, trebuie tăiată într -un mod similar. Singurul lucru este că va trebui să îndepărtați capul și, de asemenea, să faceți tăieturi de-a lungul spatelui la fiecare 1,5-2 cm, astfel încât carcasa să fie mai bine coaptă. Trebuie frecat cu condimente selectate și lăsat timp de 20 de minute. În acest moment, puteți începe să pregătiți legume. Morcovii, ceapa și cartofii sunt spălați, curățați și tăiați: ceapă în jumătate inele, cartofi - felii și morcovi - paie mici sau cuburi.

Pentru a le oferi un gust piquant, este recomandat să treceți câteva minute în ulei vegetal cu o cantitate mică de piper măcinat sau sare. După prăjire, legumele sunt transferate la mânecă, peștele ar trebui să fie trimis și acolo și să lege bine geanta. Break-ul din cuptor va fi preparat la o temperatură de cel mult 170 de grade timp de 40-60 minute. Un astfel de fel de mâncare la cuptor conține puțin kcal, deoarece există o cantitate mare de ulei.

Rețetă în cuptor

Pentru gătit, veți avea nevoie de o folie care păstrează sucul de pește și nu vă permite să ardeți pielea.

Ca ingrediente, puteți utiliza orice produse concepute pentru gătit: luați:

• Bream - 700 g-
• Champignons 300 g-
• Ceapă - 2 PC -uri.-
• ulei vegetal - 3 t. l-
• condimente și sare - după gust

Pregătirea nu durează mult timp, dar trebuie să tăiați peștele: îndepărtați toate gibilele, branhii, aripioarele. Coacerea bredului în cuptor în folie cu ciuperci nu necesită tăierea peștilor și a cozii, astfel încât acestea să poată fi lăsate. Apoi se spală și îndepărtează pielea din ciuperci, le tăiau și prăjiți cu ulei vegetal. De asemenea, trebuie să curățați ceapa, să tăiați în cuburi și să trimiteți la prăjituri la Champignons până când sunt gătite.

Foaia de copt este acoperită cu folie, carcasa este așezată deasupra și umplută cu legume. Coptul umplut în întregime în folie durează 45 de minute la o temperatură de 180 de grade. În acest moment, este recomandat să gătiți sosul de smântână. Turnați smântână în tigaie, adăugați verzi, sare, piper și aburi timp de câteva minute. Amestecul rezultat poate fi udat fiecare porțiune sau întregul pește imediat după coacere.

Să nu fie nevoit să folosești multe produse. Uneori, doar peștele, ceapa și cartofii sunt suficienți. Carcasa coaptă în cuptor este întotdeauna fragedă și parfumată, mai ales dacă utilizați mâneca sau folia. Condimente, sosuri sau ierburi vor ajuta la consolidarea gustului.