Bream în cuptor: rețetă

Gătirea peștilor în cuptor este cea mai ușoară cale, deoarece este necesar doar să pregătești produsele și să le trimiți la coacere.

Din ingredientele de care aveți nevoie:

pește-800-1000 grame;
Lămâie - 1 computer.;
Ulei vegetal-2-3 t. L;
Verzi (de obicei ia rozmarin și cimbru) - 3 crenguțe fiecare;
usturoi - 3 felii;
Sare și mirodenii după gust.

În primul rând, trebuie să tăiați carcasa: spălați, curățați, tăiați aripioare, branhii, smulgeți burta și îndepărtați toate organele interne, precum și oasele mari. Înainte de gătit, este necesar să clătiți peștele sub un flux de apă din nou pentru a îndepărta tot mucusul.

Se frecă cu diferite condimente (piper măcinat, condimente la pește) și sare din toate părțile, apoi lăsat să fie saturat timp de 10-15 minute. În acest moment, cuptorul trebuie pornit și încălzit la 170 de grade. Spălați lămâia bine, tăiați în cercuri subțiri. Usturoiul trebuie să fie trecut printr -o presă specială sau grătar.

Acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți și așezați carcasa. Umpleți -l cu lămâie cu usturoi, turnați -l din abundență cu ulei, apoi așezați crenguțele de rozmarin și cimbru. Înainte ca break -ul umplut să meargă la cuptor, acesta trebuie să fie ferm înfășurat în folie. Se coace o jumătate de oră, pregătirea de a fi ușor de determinat de ochii de pește - vor deveni o nuanță albicioasă. Puteți servi un fel de mâncare cu cartofi fierți și sos de smântână.

Rețetă cu cartofi și legume

Coacerea legumelor și a peștilor vă permite să gătiți un fel de mâncare interesant pentru o perioadă mică de timp. Poate fi chiar servit pe masa festivă, deoarece nu este doar gustos, dar arată și frumos. Dacă felul de mâncare este asumat pentru o companie mare, se recomandă creșterea porțiunilor din cauza mai multor legume și a dimensiunii carcasei. Ca legumele?

Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

carcasă - 1 kg-
Ceapă-2-3 PC-uri.-
Cartofi-4-6 PC-uri.-
Morcovi - 2 PC -uri.-
Roșiile (este mai bine să luați cireșa) -6-8 PC-uri.-
Ulei de măsline sau vegetale - 2 T. l-
Lămâie - 1 computer.-
condimente pentru pește și sare după gust.

În primul rând, este important să tăiați peștele - pentru a îndepărta toate gibilele, branhii și aripioarele, asigurați -vă că curățați de solzi. Pentru marinată, luați suc de lămâie, care frecă carcasa, mai multe lobule sunt introduse în interior. Cu toate acestea, puteți utiliza o altă marinată (astfel încât oasele nu sunt vizibile, este mai bine să folosiți oțet).

În timp ce breata este impregnată, trebuie să pregătiți legume. Tăiați bine becurile cu jumătate de inele, cartofi cu felii și grătați morcovii pe o răzătoare grosieră sau tocați în cuburi mici. Trebuie doar să tăiați roșiile la jumătate, deoarece sunt mici.

Pe o foaie de copt de foaie de folie și grăsime cu ulei. Apoi, așezați legumele în straturi și în partea de sus - bream lubrifiat cu ulei cu mirodenii. Închideți produsele cu o a doua foaie de folie, astfel încât să nu existe locuri deschise prin care să apară sucul. Este posibil să adăugați suculent prin lubrifierea tuturor straturilor cu smântână sau maioneză, dar vasul se va dovedi mai mult gras și va fi mai mult kcal în el. Coaceți un pește cu cartofi în cuptor cel puțin 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Bream în cuptor în smântână

În acest fel, puteți găti întregul pește sau tăiați în bucăți.

Break copt în cuptor este preparat din astfel de ingrediente:

carcasă - 800 g-
Smântână de conținut mediu de grăsimi - 200 g-
Făină - 4 lingurițe. l-
Ceapă-2-3 PC-uri.-
Unt - 70 g-
condimente și sare - un vârf.

Înainte de a găti o bâjieră în cuptor, curățați peștele de mucus și solzi, îndepărtați branhii, aripioare și coadă. Prin incizia din burtă pentru a scăpa de interior și a grăbi carcasa cu mirodenii. ÎNCHIRIEȚI -ÎNCĂRCARE COPELUL ȘI GREASE FOUNȚIA COVENTĂ CU CELE CU UNTULUI. Pune -i pe ceapa tocată cu jumătate de inele și se breea. Trimiteți vasul la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute.

Apoi turnați peștele din abundență cu smântână și trimiteți din nou să coaceți până la gătit. Dacă carcasa este preparată de bucăți, atunci este necesar să rulați fiecare felie înainte de a coace în smântână. Brățul finisat este așezat pe o farfurie cu legume sau un fel de mâncare lateral, puteți turna în plus produsul format în timpul sucului de gătit.

Bread umplut în cuptor

Carcasa carcasei din rețeta folie cu o fotografie vă permite să gătiți imediat pește și o farfurie laterală. Break la cuptor cu cartofi sau orez este ușor de făcut în 1,5 ore.

Pentru a pregăti vasul, este recomandat să luați următoarele produse:

Bream - de la 1 kg-
Orez - 200 g-
Ceapă-2-3 PC-uri.-
Morcovi - 1 computer.-
ulei vegetal - 5 t. l-
Maioneză grasă - 100 g-
Unt - 30 g-
Sare și mirodenii după gust.

Carcasa breadului este tăiată în mod obișnuit, uscată cu șervețele și frecată cu condimente cu sare, apoi este așezată o vreme. Trebuie să începeți să pregătiți legume și orez. Ar trebui să fie spălat doar bine. Ceapa zdrobită și morcovii sunt prăjiți într -o tigaie până când se obține o crustă de aur. Apoi, orezul spălat este trimis la acest amestec și prăjit timp de aproximativ 5 minute, adăugând condimentele preferate.

Ultimul pas în pregătirea ingredientelor este să turnați orez cu apă caldă, astfel încât să acopere produsul 1-1,5 cm. Trebuie să gătiți până când toată apa se evaporă. Faceți mici tăieturi pe pește în avans și puneți acolo pe o bucată mică de ulei, este permisă să folosească lămâie. După răcirea orezului cu legume, ar trebui să umpleți frageda și să închideți incizia cu scobitori. Încălziți cuptorul la 180-200 de grade, așezați un pește acoperit cu maioneză în el.

Acoperiți foaia de copt în avans cu folie sau grăsime cu ulei, astfel încât carcasa să nu ardă. Coacerea în folie din cuptor durează aproximativ 50-60 de minute, după ce a oprit focul, îl puteți lăsa puțin pentru a servi cu atenție, astfel încât umplutura să nu cadă din burtă.