Macrou copt în cuptor

Macrelul din cuptor este un fel de mâncare delicios și simplu pe care orice gospodină îl poate găti. O varietate de rețete vă permit să faceți un pește dietetic sau mai mult, folosind produse obișnuite. Unele metode nu necesită tăierea peștilor, astfel încât procesul de gătit nu durează mai mult de o jumătate de oră.

Macrel proaspăt sau congelat este potrivit pentru coacere. Carcasa proaspătă poate fi preparată în întregime, folosind doar condimente și sare. Pentru o dezgheț, se recomandă utilizarea unui sos sau a unei marinade, altfel pulpa se va dovedi uscată.

Pregătirea peștilor în majoritatea cazurilor durează mult timp, iar vasul nu se dovedește întotdeauna delicat și gustos. Calea de ieșire din această situație este să depuneți un macrou copt la cuptor pentru prânz. Puteți face acest lucru în două moduri: în întregime sau mai întâi tăiați carcasa în porțiuni. Ca mâncare secundară, cartofii, orezul, legumele proaspete sau coapte sunt alese pentru pește.

Coacerea peștilor întregi

Va fi posibil să se facă un macrou în cuptor fără ulei, deoarece conține o cantitate suficientă de grăsime. Rețetele de gătit simple și delicioase sunt excelente pentru o nutriție adecvată, nu necesită produse inaccesibile, rapid și ușor de gătit pe ele. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii, este mai bine să coaceți fără să prăjiți legume, cremă grasă, maioneză și brânză.

Coacerea în folie cu ceapă și lămâie

Se dovedește foarte fraged cu o acțiune plăcută, toți membrii familiei le vor plăcea cu siguranță.

Rețetă de carcasă umplută:

• Macrel cu dimensiuni medii - 1 computer.-
• O lămâie mare-
• Două becuri mici-
• Sare, piper măcinat negru.

Cât de delicios coace pește?

Spălați -l, tăiați -vă capul cu branhii, coada și aripioare. Tăiați stomacul și îndepărtați toate părțile interioare. Clătiți din nou carcasa, uscați -vă cu șervețele și faceți tăieturi superficiale care nu ajung la oase. Găniți peștele cu sare, piper, lăsați deoparte și plecați timp de 20-30 de minute la temperatura camerei. Tăiați lămâia în cercuri subțiri, coji și tocați ceapa. Puneți lămâie în tăieturi, chestionați o parte din ceapă. Acoperiți foaia de copt cu folie, distribuiți rămășițele cepei, așezați macroul deasupra, acoperiți cu o altă foaie și înfășurați strâns. Coaceți un pește în cuptor cu lămâie și ceapă timp de 20-30 de minute, în funcție de dimensiune. Înainte de servire, obțineți o carcasă gătită pe o pernă de ceapă în cuptor și presărați cu ierburi proaspete.

Prezența funcției Grill vă permite să gătiți pește foarte gustos acasă.

Puteți folosi orice rețetă, vasele de macrou sunt întotdeauna obținute cu un interior crocant, dar moale și blând.

Ingrediente pentru coacere la cuptor:

• O carcasă mare-
• Sos de soia - 10 T. l-
• Lămâie mică - 1 computer.-
• muștar (lichid) - 1 t. l-
• sare, ghimbir uscat și ardei ascuțit.

Cum să gătești delicios la cuptor?

Desenați peștele în avans, îndepărtând capul și interiorul, spălați -vă și uscați. Amestecați muștarul, sosul de soia, sarea și condimentele preferate. Faceți mici tăieturi pe carcasă și așezați -o în marinadă, lăsați -o timp de o oră. Ungeți grila cu ulei, puneți peștele și puneți cercurile de lămâie în tăieturi. Gătiti farfuria la cuptor pe grilă timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Dacă nu există timp să gătești separat un fel de mâncare, atunci se recomandă să acorde atenție peștilor în folie cu cartofi. În doar o oră, este posibil să gătiți două feluri de mâncare și să vă rog întreaga familie.

Lista de cumparaturi:

• Mactor mic - 2 PC -uri.-
• Cartofi mici-7-10 PC-uri.-
• O ceapă albă-
• Ulei vegetal-2-3 t. l-
• sare, condimente, verzi.

Cum să gătești macrou conform acestei rețete? Pregătiți pește, spălați -vă și uscați cu șervețele. Apoi frecați cu sare și piper din toate părțile, precum și în interior. Faceți incizii la fiecare 1,5-2 cm și plecați să murați timp de o jumătate de oră. În acest moment, coaja, taie cartofi și jumătate din ceapă. Așezați puțin mai departe pe carcasă, apoi transferați -o într -o foaie de copt cu folie împreună cu cartofi. Sare și piper deasupra, presărați cu unt, strâns aproape cu o foaie și gătiți la o temperatură de 200 de grade la cuptor, o vor lua timp de aproximativ patruzeci de minute. Pentru a servi cu atenție, puneți vasul pe o farfurie și presărați cu pătrunjel sau mărar tocat.

O rețetă neobișnuită este un pește cu portocale și ierburi aromate.

Este recomandat să alegeți rozmarin, ghimbir, cimbru, piper proaspăt măcinat. Un astfel de fel de mâncare este mai bine să mănânci separat pentru a te bucura de gustul original.

Din care se pregătesc:

• Macrel cu dimensiuni medii - 2 PC -uri.-
• Portocaliu - 1 computer.-
• Sosul de soia-5-6 t. l-
• sare și mirodenii aromatice.

Cum să coaceți peștele în cuptor în folie? Amestecați sosul de soia cu condimente selectate, dacă este necesar. Îndepărtați peștele, îndepărtați branhii, aripioarele și coada. Faceți tăieturi pe carcasă, puneți cercurile portocalii în ele, turnați sos și plecați zece minute. Puneți macroul într -o formă de sticlă sau într -o foaie de copt cu folie, puteți adăuga portocaliu rămas în abdomen, înfășurați -l în folie. Încălziți cuptorul la 220 de grade, pregătiți vasul timp de 20 de minute, apoi deschideți folia și lăsați încă 10 minute.

Foarte gustos este un pește în folie cu ceapă și morcovi. Felul de mâncare poate fi considerat dietetic, dar foarte satisfăcător, deoarece are o mulțime de legume. Conținut de calorii la 100 de grame - 140 kcal, BJU: 10/8/6.5. Nu este necesar să prăjiți legume, puteți umple proaspăt. Dacă nu este necesar să monitorizeze conținutul de calorii, este permis să se utilizeze smântână pentru umplere - așa se va dovedi mai suculent mai suculent.

Ce este luat pentru macrou în cuptor:

• PC-uri mici pește-2-3.-
• Morcovi mari - 1 computer.-
• Două becuri mari-
• Un dovlecel mediu-
• Lămâie - 1 computer.-
• Roșiile - 2 PC -uri.-
• Red Pepper Sweet - 1 PC.-
• Brânză solidă - 120 g-
• Ulei de împrumut - 50 ml-
• sare și orice condimente.

Cum să gătești peștele în folie?

Această rețetă va trebui să creeze carcasa într -un alt mod, astfel încât să fie convenabil să o umpleți. Este necesar să faceți 2 tăieturi pe spate, apoi lângă cap și coadă, apoi îndepărtați creasta. Capul și coada trebuie lăsate, toate părțile interioare și filmul sunt eliminate. Clătiți bine sub apă curentă. Gățiți în interior și în exterior cu mirodenii, sare, plecați timp de o jumătate de oră. Cojiți toate legumele și tăiați în cuburi mari, prăjiți până când este estompat cu unt și răcoros. Puteți găti într -o formă de sticlă sau o foaie de copt, dar mai întâi trebuie să acoperiți cu folie. Puneți și umpleți macroul cu un amestec de legume, închideți cu folie și coaceți la cuptor timp de patruzeci de minute 180 de grade. Cu 5-10 minute înainte de a deschide ușor folia și a adormi brânza rasă.

Macroul dietetic copt la cuptor este și mai ușor de preparat, din ultima rețetă trebuie doar să traversezi brânza și untul. Împreună, este mai bine să turnați smântână non -fat deasupra și să înfășurați strâns folia, astfel încât sucul să nu curgă.

Chiar și peștele mai uscător poate fi delicat în cuptor cu cremă. Este recomandat să -l tăiați în același mod ca în ultima rețetă, astfel încât să fie convenabil pentru a face lucruri. Orice produse sunt utilizate ca umplutură, chiar și un amestec congelat este adecvat.

Ingrediente pentru macrou copt cu ciuperci:

• Pește mare - 1 computer.-
• O ceapă-
• Un morcov-
• Suc de lămâie - 40 ml-
• Champignons - 200 g-
• Cremă 20-30%-100 ml-
• Unt - 2 T. l-
• Verzi proaspete, piper și sare.

Macrou la cuptor cu lămâie

Tăiați fin ceapa și adăugați în tigaie pentru a prăji cu uleiul, trimiteți morcovii rasă acolo. Pasivați împreună timp de 5-7 minute, apoi completați ciupercile tăiate cu farfurii, se pun afară încă 5 minute. La capăt se adaugă verdeață tocată și se îndepărtează de la foc, răciți amestecul puțin. Presărați peștele cu suc de lămâie, sare și piper, umpleți amestecul preparat. Turnați ușor crema și presărați cu brânză rasă, înfășurați în folie și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

Cea mai ușoară rețetă este macroul preparat la cuptor în ansamblu cu sare. Carcasa nu este obligată să o dezghețe sau să o taie, chiar și branhii și capul sunt lăsate. Pentru 2 carcase, va dura aproximativ 1 kg de sare. Cum să gătești un pește întreg? Este necesar să -l udați și să -l presărați din toate părțile cu sare fără a lăsa goluri. Apoi, așezați pe o foaie de copt, scoateți cuptorul într -un dulap încălzit la 180 de grade și gătiți aproximativ = 40 de minute. Macrelul, copt în sare în cuptor, este gata, este necesar să bateți o crustă de sare cu un cuțit și să o îndepărtați cu pielea. Rămâne pentru a îndepărta părțile interioare, a tăia în bucăți porționate, a se servi la masă cu legume și orez.

Bucăți de gătit

Carcasele mijlocii și mici sunt cel mai bine coapte în întregime în folie, astfel încât să se dovedească a fi mai moale și gustoase. Se recomandă copii mari pentru a tăia în bucăți de 3-4 cm, altfel vasul nu va avea timp să se pregătească. Este obișnuit să suplimentați macroul cu smântână, maioneză sau sos de muștar, precum și felii pre -marină într -o marinată de lămâie sau soia.

Dacă nu există folie acasă, atunci puteți folosi un mânecă specială. Macrel copt într -un pachet pentru cuptor este apetisant, aromatic și foarte suculent. Toate sucul rămâne în interiorul pachetului, așa că este permis să gătească împreună cu legume și cartofi.

Ingrediente pentru coacere la cuptor:

• Două macrouri mici-
• Cartofi-5-8 PC-uri.-
• O lămâie-
• O ceapă și un morcov-
• condimente pentru pește, sare, verdeață proaspătă.

Macrel cu cartofi?

Îndepărtați peștele, îndepărtați părțile interioare și împărțiți -vă în bucăți mari. Curățați toate legumele, tăiați cartofii și morcovii cu cercuri subțiri. Tăiați ceapa cu cuburi, transferați totul pe o farfurie, sare și piper. Legați mâneca pentru coacere pe o parte, umpleți peștele, legumele, strângeți sucul de jumătate de lămâie, tăiați sufletul pereche, adăugați la pachet. Amestecați amestecul, legați punga și puneți -vă în cuptor, încălziți până la 140 de grade și gătiți la 40 de minute. Macrou, copt în mânecă, servit cu ierburi tocate. Puteți găti orez sau cartofi în avans - sunt minunați pentru orice pește.

Foarte des peștele se dovedește uscat, mai ales dacă utilizați o carcasă de înghețată. Puteți remedia acest lucru pregătind un vas într -un sos de muștar în cuptor. Procesul nu durează mult timp, trebuie doar să tăiați macroul în avans în bucăți mici.

Lista ingredientelor:

• Două carcase mici-
• O ceapă-
• Două linguri de maioneză-
• Sos de soia - 60 ml-
• Muștar lichid - 50 ml-
• condimente parfumate, mărar sau pătrunjel.

Ceapa și maioneza

Amestecați maioneza, sosul și muștarul până la o consistență omogenă, adăugați iarbă. Turnați macroul pregătit de amestec, adăugați ceapa tocată cu jumătate de inele și lăsați să se marineze o jumătate de oră. Puneți într-o formă de sticlă, pregătiți-vă în cuptor cu muștar și ceapă timp de 30-35 de minute, până când apare o crustă apetisantă.

Peștele copt gătit într -o oală într -un cuptor este foarte gustos. Este recomandat să o faceți imediat cu cartofi pentru a ajunge la un moment dat pentru prânz și macrou și un vas lateral. Datorită grăsimii din carcasă, cartofii vor fi delicate și moi.

Ce va fi necesar:

• PC-uri de macrou-2-3 proaspete.-
• Cartofi - 1 kg-
• Ceapă - 2 PC -uri.-
• Morcov - 2 PC -uri.-
• Brânză solidă - 150 g-
• apă - 0,5 L-
• Unt - 4 st. l-
• sare, piper negru, mirodenii aromatice.

Copt cartofi în ghivece

Tăiați carcasele în avans în bucăți, lățime de 2,5-3 cm, presărați cu sare și condimente, amestecați și lăsați să marineze. Îndoiți ceapa tocată fin în ghivece, apoi așezați mai multe felii de pește, presărați cu morcovi rasă deasupra. Turnați cartofi și ceapă rămasă, puneți o lingură de ulei, turnați aproximativ 100 ml de apă pe o lingură. Sare și piper, adăugați brânză rasă, peștele la cuptor cu legume vor fi preparate timp de 40-50 de minute la 200 de grade.

Cea mai ușoară marinată pentru coacere a macroului este ușor de făcut din lămâie, ulei și unele condimente. O astfel de rețetă cu lămâie și ulei poate fi folosită pentru orice pește, în special pentru roșu.

Pregătiți -l din următoarele produse:

• Suc de lămâie - 50 ml-
• Ulei de măsline - 30 ml-
• Usturoi - 6 cuișoare-
• PEPER PEPRAGRANTĂ - 0,5 T. l-
• Ardei negru - după gust-
• sare - 0,5 t. l.

Shashlyk din macrou

Bucăți mici de pește sunt plasate în marinadă și lăsate timp de 40-60 de minute la temperatura camerei. Dacă feliile sunt murate mai mult, este mai bine să îndepărtați recipientul din frigider. Nu se recomandă plecarea mai mult de 3-4 ore, altfel carnea va fi grea. Un astfel de pește cu usturoi poate fi prăjit sau copt la cuptor, în orice caz se dovedește foarte suculent și parfumat. Conform acestei rețete, va fi posibil să gătiți un kebab din macrou la cuptor. Bucățile luminate și roșiile sau ardeiul sunt strânse pe frigarui, așezate pe un zăbrele și porniți modul „Grill”. După 5-7 minute, trebuie să întoarceți grătarul și să gătiți aceeași sumă. Peștele finisat are o crustă de aur și o pulpă suculentă.

Sfaturi de pregătire

Pentru a face un macrou delicios în cuptor, trebuie să cunoașteți reguli simple. De exemplu, mulți sunt interesați de ce fac incizii? Acest lucru este necesar pentru a coace o carcasă fără oase. Oasele mari sunt mai ușor să se îndepărteze de carne, iar cele mici devin moi și inconștiente.

Principiile de bază ale gătitului peștilor:

1. Cum să tăiați un macrou? Totul depinde de modul în care carcasa va fi coaptă. Dacă întregul, atunci este suficient să tăiați aripioarele și branhii, precum și să îndepărtați interiorul macroului. Când gătiți bucăți, este necesar să tăiați capul, coada, intestinul. Imediat trebuie să eliminați filmul din interior, altfel vasul va fi amar. Rămâne de tăiat în felii, nu mai mult de 4 cm lățime.
2. Cum să curățați macroul? Nu este necesar să îndepărtați pielea din pește înainte de coacere, în timpul procesului, acesta va deveni moale. Când pregătiți fileul de macrou în cuptor, este mai bine să -l curățați după cum urmează: Faceți o incizie superficială pe spate, ridicați pielea cu un cuțit ascuțit și îndepărtați pielea. Ar trebui curățată lent pentru a nu deteriora pulpa.
3. Cum să te căsătorești cu macrou? Este ideal să folosești sos de lămâie și soia pentru marinadă. Aceste produse reduc mirosul și gustul peștilor, oferind mâncărurilor de mâncare. Adăugați aroma de crenguțe de mărar, frunze de dafin, cimbru, rozmarin, ardei aromat cu mazăre, muștar. Menține piese în amestec de obicei timp de 30-40 de minute, dar pot fi lăsate timp de câteva ore, plasând la frigider.
4. Cum să curățați macroul de oase? Uneori este necesar să folosească doar file, dar eliminarea oaselor de pește nu este atât de ușoară. Mai întâi trebuie să tăiați modul obișnuit, apoi să faceți 2 tăieturi de -a lungul coloanei vertebrale cu un cuțit ascuțit. Obțineți ușor creasta, nu trebuie să o faceți brusc. Oasele mici vor trebui să fie scoase cu pensete sau să simți cu mâinile.
5. Cât timp pentru a coace macrou în folie în cuptor? De obicei durează 30-40 de minute, dar o carcasă umplută va fi gata doar într-o oră. Timpul și temperatura pentru bucăți sunt selectate individual în funcție de marinadă sau sos. De exemplu, grătar coace doar 10-15 minute.