Salată de macrou, pentru iarnă

Macrel este un pește gustos și foarte util, din care se obțin mâncăruri interesante. Salatele sunt servite cu cartofi fierți sau paste. Adesea folosiți astfel de benzinării pentru gătitul supelor, deoarece un astfel de pește este gata de utilizare și este fiert rapid în bulion.

Macrelul nu poate fi consumat doar într -o formă proaspătă sau sărată, dar, de asemenea, face multe alte feluri de mâncare interesante. Alimentele din conserve sunt minunate pentru a se îmbrăca în supă sau gustări în grabă. O salată cu macrou pentru iarnă cu legume se caracterizează printr -un gust plăcut, gătit rapid și o mare varietate de rețete. Este recomandat să vă aprovizionați cu astfel de semifabricate în sezonul rece pentru a verifica recenziile pozitive ale gospodinelor despre acest fel de mâncare.

Orice pește trebuie să fie prezent în dieta unei persoane. În macrou, puteți găsi o ofertă uriașă de acizi omega-3 și proteine, precum și vitamine din grupul D și B, Seleniu, Iod, Cupru și Fier. Omega-3 substanțe de 2 ori mai mult decât într-un somon. Mackerel are un preț mai mic, care vă permite să cumpărați un produs mult mai des.

Experții recomandă includerea acestui pește persoanelor care au probleme cu sistemul circulator. Utilizarea regulată a vasului în cadrul normelor afectează pozitiv memoria și metabolismul unei persoane, reduce tensiunea arterială și întărește vasele. În plus, este util să vă bazați pe pește pentru bolile sistemului musculo -scheletic și o imunitate redusă. Este permis să mănânce macrou pentru femeile însărcinate, femeile în timpul alăptării și chiar pentru copiii după 4-5 ani.

Macrel acasă este preparat în moduri diferite: prăjit într -o tigaie, copt în folie cu ajutorul unui cuptor sau grătar, murat și sare, gătește supe cu pește. Combinate cu ceapă albă sau roșie, morcovi proaspeți, cartofi, roșii și castraveți. Uneori, lămâi sau portocale acide, diverse ciuperci și brânză sunt adăugate la feluri de mâncare. Un produs din conserve este adesea servit cu paste, făcând pastă în sos cremos.

Rețete de feluri de mâncare foarte gustoase

Merită să spunem dinainte că piesele de lucru pentru iarnă necesită respectarea unor reguli. Toate băncile trebuie să fie supuse sterilizării, altfel produsul se va deteriora pur și simplu în timpul depozitării. Nu puteți utiliza un astfel de produs - există riscul de a obține botulism. Peștele de bună calitate se dovedește întotdeauna suculent, moale și foarte parfumat. Chiar și supele sunt făcute din macrou cu legume, dar mai des mănâncă doar o salată în cea mai pură formă.

Pregătirea pentru iarna unei salate cu macrou și legume accesibile în funcție de prima rețetă durează puțin timp.

Ingredientele pot fi întotdeauna găsite acasă, vor fi necesare două bănci (volumul 0,5 L):

• 2 kg de macrou-
• Sare mică - 1,5 t. l-
• Un morcov mare-
• ceapă mare sau 2 mici-
• Ulei de împrumut-2-3 t. l-
• Câteva frunze de dafin-
• Ardei aromat cu mazăre - 8 PC -uri.-

Gătit cu macrou și legume

Carcasele ar trebui să fie pregătite în avans: tăiați pe un file sau pur și simplu tăiați în felii mici cu oase. Peștele este bine spălat și îndepărtat pielea. Ceapa este curățată și tocată cu jumătate de inele, este mai bine să frecați morcovii de pe răzătorul de mijloc, să amestecați legumele împreună. Băncile trebuie sterilizate, ardei și Lavrushka stau pe fund. Apoi așezați pește și legume în straturi. Se toarnă într -o lingură de ulei vegetal la sfârșit, sare. Turnați în vârf cu apă fiartă răcită, acoperiți cu capace de supt (banda elastică trebuie îndepărtată) și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 150 de grade. Păstrați aproximativ 1 oră, apoi obțineți și rulați borcanele. Sunt întors cu susul în jos înainte de răcire. Această rețetă pentru o salată pentru iarnă cu macrou este considerată clasică și poate fi completată cu orice produs.

Salata de legume cu pește și orz va fi mai satisfăcătoare. Cerealele trebuie mai întâi înmuiate timp de câteva ore (sau de preferință noaptea), astfel încât să fie sudată mai repede și să fie mai moale.

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru 4 kilograme de pește proaspăt:

• Roșiile - 3 kg-
• Morcovi și ceapă - 1 kg fiecare-
• Zahăr - 10 t. l-
• Esență acetică 9% - 5 t. l-
• BRALELE PELERĂ - 500 G-
• Sare - 2 st. l-
• ulei vegetal fără miros - 500 ml-
• Orice condimente - după gust.

Salată pentru iarnă cu macrou și orz perle

Împingeți carcasele, tăiați capul și coada, spălați -vă și tăiați în bucăți mari. Aruncați condimente, piper și pește în apă sărată clocotită. Gătiti până se gătește, apoi se răcește complet și îndepărtează oasele. Trimiteți un orz înmuiat în apă clocotită și gătiți timp de cincisprezece minute. Clătiți orzul fiert sub apă fierbinte și scoateți în lateral. Curățați roșiile de piele și transformați -le în piure de cartofi folosind un blender. Tăiați ceapa în jumătate de inele, grătați morcovii. Într-o căldură sau o oală cu fundul gros, încălziți uleiul, adăugați legumele și păstrați-l la foc mediu timp de 15-20 de minute. Apoi adăugați bucăți de pește, orz și piure din roșii, mai puțin de 40 de minute. Nu uitați de sare și piper, precum și turnați oțet. Distribuie salata de macrou rezultată cu legume în borcane sterilizate, se rostogolește imediat,.

Mulți fac o salată cu macrou și maioneză sau smântână pentru iarnă. În primul caz, vasul se va dovedi mai sărat și mai sărat, iar în al doilea - delicat cu un gust cremos plăcut. Perioada de valabilitate a alimentelor gata pregătite crește dacă salata este sterilizată direct la bănci. Pentru a face acest lucru, sunt trimiși la cuptor cel puțin 30-40 de minute, apoi răsucite. Piesele de fișiere nu trebuie să fie mai mult de 3-4 cm.

Salată cu roșii

O altă rețetă simplă delicioasă pentru un fel de mâncare cu roșii și pește se va bucura chiar și de o gospodină leneșă. Alimentele gata pregătite seamănă cu un macrou prăjit rece cu sos de roșii, dar trebuie să prăjiți orice. Dintre aceste produse, 5 cutii sunt obținute 700 de mililitri și unul de 500 de grame.

Lista ingredientelor și a pregătirii pasului -pas:

• Roșiile - 2 kg-
• Carcase pregătite - 3 PC -uri.-
• Morcov - 1,5 kg-
• Ceapă - 1 kg-
• sare - 1,5 t. l-
• Zahăr - 3 st. l-
• Ulei de împrumut - 10 lingurițe. l-
• Esență acetică (70%adecvată) - 2 ore. l-
• Ardei negru cu mazăre - mai multe bucăți într -un borcan.

Pregătirea salatei de macrou cu legume pentru iarnă. Pregătiți legume în avans: spălați, coji și coji. Cojiți peștele, intestinul și tăiați în bucăți mari, îndepărtați oasele. Sterilizați borcanele, acoperiți cu capace și plecați. Turnați ulei în stewpan, aruncați ceapa și prăjiți până se rumenesc. Apoi, adăugați morcovi ras și roșii feliate în cuburi mici. Turnați sare, zahăr, piper și fierbeți timp de 15 minute. Aruncați bucăți de macrou în recipient în legume, deplasați-vă și mențineți-le la foc mic timp de 50-60 de minute, amestecând. Așezați -vă pe bănci, rostogoliți, întoarceți -vă, puneți un loc întunecat până la răcoare.

Pentru iarnă va fi delicios să faci o salată de pește cu vinete, pastă de roșii și morcovi. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru 5 borcane, al căror volum este de 500 de mililitri.

Ce trebuie să vă pregătiți pentru un fel de mâncare de la macrou cu legume pentru iarnă:

• Pește proaspăt - 2 PC -uri.-
• vinete - 1,5 kg-
• Morcov - 1,5 kg-
• Ceapă - 900 g-
• Paste de tomate-5-7 t. l-
• sare și zahăr - 3 t. l-
• oțet 70% - 1 t. l.

Este recomandat să luați macroul proaspăt, dar congelat este potrivit și dacă nu există altă opțiune. Trebuie să fie tăiat mai întâi, apoi să -l decongelăm. Spălați bucățile, îndepărtați oasele mari și îndepărtați pielea. Vinetele trebuie să fie prăjite sub robinet, tăiate în cuburi mari și lăsate timp de douăzeci de minute în apă cu sare. Apoi, trebuie să fie spălați din nou și să plece într -un colizor, astfel încât excesul de lichid de sticlă. Tăiați ceapa în jumătate de inele, este mai bine să grătați morcovii pe o răzătoare grosieră. Îndoiți toate legumele într -o căldură mare sau cratiță, umpleți sare cu zahăr (puteți adăuga și piper sau mirodenii preferate), adăugați pastă de roșii și interferați.

Puneți un foc lent și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute, amestecând. Aruncați fileul de pește și gătiți încă o jumătate de oră. Este necesar să amestecați cu atenție vasul, astfel încât să nu sugă, iar macroul nu se destramă. Turnați oțet și scoateți încă câteva minute, apoi transferați amestecul în borcane sterilizate și rostogoliți. Întoarceți -vă, acoperiți -vă cu o pătură caldă și răcoros. Depozitați salată din conserve cu macrou pentru iarnă cu legume este mai bună în frigider sau pivniță.

Conținut de calorii al farfuriei