Supă japoneză cu somon și smântână

Trăind în orice oraș din lume, puteți continua să vă bucurați de bucătăria japoneză. Acasă, este ușor să preparați supă cu alge sau cremă, folosind rețeta cu o fotografie.

Mulți nu cunosc rețete din bucătăria japoneză, cu excepția sushi. La rândul său, se mândrește cu alte mâncăruri delicioase. Taitei din Udon, Tempura, Ramen - Aceasta este doar o parte dintr -un număr imens de feluri de mâncare. Supa cremă cu somon japonez De asemenea, este obișnuit, ca și rolele, dar este rar gătit acasă. După ce ați urmărit câteva rețete minunate, vă puteți asigura că nu este nimic complicat în gătit.

Rețeta tradițională pentru supă japoneză cu somon și smântână

Nu numai în bucătăria finlandeză combină peștele roșu cu crema, japonezii adoră și experimentele. Trebuie menționat că reușesc cu ușurință, deoarece supa crem este incredibil de gustoasă, parfumată și delicată. Simplu în pregătire nu va lăsa indiferent niciunul dintre membrii familiei.

De ce are nevoie ingredientele pentru el:

• Somon (ciocan sau cap) - 1 kg-
• Filet de somon - 300 g-
• Ceapă - 1 computer.-
• Morcovi - 1 computer.-
• Apa - 2 L-
• Cremă (10%) - 200 g-
• Mărar - mai multe crenguțe-
• Ceapă - ½ PC -uri.-
• Cartofi-3-4 PC-uri.-
• sare, puțin piper și condimente preferate.

Set supova (resturi, capete, cozi), se spală, turnați apă rece și a dat foc. Trimiteți puțin o ceapă întreagă în tigaie și sare. Așteptați fierberea, apoi reduceți focul și gătiți sub capac timp de o jumătate de oră. Trebuie să îndepărtați spuma și după gătit să strecori bulionul.

Turnați bulionul într -o tigaie curată și întoarceți -vă la foc. Tăiați morcovii în cercuri, tocați fin lacrimile, tăiați cartofii cu felii. Aruncați legume în bulion, sare și lăsați la foc mediu timp de 20-25 minute. Tăiați fileul de somon în bucăți mari, aruncați -l la leguma finisată, adăugați foc la maxim. Aduceți la fierbere, turnați cremă și opriți focul.

Tăiați bine verdele și turnați în supă, adăugați mirodenii și, dacă este necesar, încă sare. Aproape cu un capac, acoperiți -vă cu câteva prosoape și lăsați 20 de minute pentru a face vasul mai parfumat. Se servește la masă într -un călcâi adânc, decorând un până la un până.

Supă de alge japoneze și orez

A doua opțiune este considerată mai originală și nu toată lumea îi place, dar este aceeași gustoasă. Sosul de soia, algele și orezul i se adaugă - toate acestea fac primul nu numai plin de inimă, dar și interesant.

Supa de cremă cu somon și cereale de orez constă, de asemenea, din următoarele produse:

• Filet de somon - 0,5 kg-
• Bulion (sau sos) de pește uscat - 7 t. l.-
• Orez rotund - Câteva mână-
• Sos de soia - 2 T. l.-
• Alge nori - după gust.

În primul rând, orezul este spălat în apă transparentă. Apoi turnați -l cu apă curată rece, lăsați -l timp de o jumătate de oră și numai apoi a pus foc lent. Este demn de remarcat faptul că orezul nu poate fi turnat într -un recipient împreună cu lichidul - îl schimbă cu atenție cu mâinile lor.

Se gătește un fel de mâncare bazat pe bulion de pește uscat, care se numește dosi. Tăiați fileul în bucăți mari, turnați doi litri de apă și dați foc, gătiți 4 minute. Puneți peștele roșu pe o farfurie și strecurați bulionul prin tifon - ar trebui să fie perfect transparent. Adăugați pește și sos de soia la acest bulion pentru a obține un dosi, supă de somon și orez gata, dar cade într -un mod special.

Oblgs ridică în mod arbitrar piese mici cu mâinile tale. Pune orez într -o farfurie mică, apoi felii de somon și turnați un bulion. Supă japoneză cu somon Rămâne să decorați cu ierburi și să serviți la masă. Nu este necesar să -l sare, deoarece compoziția conține sosuri și alge, unde este conținută sarea.

Secretele bucătăriei japoneze

Organizând o cină japoneză acasă, trebuie să cunoașteți caracteristicile bucătăriei.

Există mai multe reguli:

1. Gătiti doar de pește, legume, orez și soia. Aceste produse nu sunt combinate cu paste, unt, carne roșie, deci nu puteți adăuga aceste ingrediente în ciorbă.
2. Serviți în porții mici. Nu turnați o tocană într -o ceașcă mare adâncă, așa cum ar trebui să fie în bucătăria rusă. Există puține alimente în farfurii, deoarece japonezii lasă masa puțin foame.
3. Vasele ar trebui să fie ușor de preparat. Fribalul lung sau gătitul este inacceptabil, deoarece în acest caz nu vor exista substanțe utile în alimente, iar pentru japoneză acesta este principalul lucru.
4. Cina fără pâine. Nu mănâncă pâine în Japonia, Supa de orez nu este niciodată servită cu produse de panificație.

În Japonia, populația monitorizează sănătatea, din acest motiv mănâncă orez, fructe de mare și evită alimentele grase. Merită să acorde atenție conținutului de calorii al felurilor de mâncare - este indicat în tabel.

Conținut de calorii al farfuriei