Rețetă de ki

Gusturile nu sunt inferioare somonului și păstrăvului, în timp ce costul său este mult mai mic. Pește mare sunt tăiați în fripturi și prăjite, iar capul și coada sunt lăsate pentru supă. Puteți separa fileul în sărare, lăsând puțină pe creastă pentru a găti supă.

Mai întâi tăiați capul, mișcându -se sub osul branhiei. Asigurați -vă că îndepărtați branhii, deoarece dau bulionului o amărăciune puternică. Apoi scoateți aripioarele sub coadă și separați oasele de coaste, făcând o tăietură de -a lungul coloanei vertebrale. Dacă peștele este mare, se recomandă să țineți pulpa cu mâna prin șervețele de hârtie, altfel puteți să vă răniți în legătură cu oasele ascuțite. În continuare, ar trebui să separați fileul de oase, fără să uitați să lăsați puțină carne pe creastă pentru ureche. Oasele mari trebuie îndepărtate, apoi îndepărtați pielea din file.

Din anumite motive, speciile de pește de somon sunt mai des întâmpinate sau coapte, dar se obțin supe excelente de la ei. Rețetă de ki nu necesită multe produse scumpe, deoarece peștele în sine este mai ieftin decât păstrăvul și somonul. Pentru o tocană, puteți folosi atât un pește întreg, cât și doar o coadă sau un cap. În cel de -al doilea caz, carcasa rămâne pentru a pregăti un alt fel de mâncare. Desigur, este mai bine să gătiți o ureche pe malurile râului, deși Acasa Condițiile supa sunt, de asemenea, gustoase.

Urechea trebuie servită fierbinte, presărată cu mărar tocat. Pas cu pas Pregătirea supă de pește nu durează mai mult de o oră.

Rețeta de supă a lui Kihuch pe aragaz

Acasa condiții Urechea adevărată nu va funcționa, pentru că nu va exista un parfum al focului. Există un singur secret, dar despre asta puțin mai târziu, mai întâi trebuie să decideți asupra ingredientelor.

Există multe rețete pentru supe de pește, doar produsele disponibile includ cele mai ușoare:

• Kigd (cap, coadă și creastă) - 1 kg-
• Semolina - 3 st. l.-
• Cartofi-3-4 PC-uri.-
• Un morcov mare-
• O ceapă-
• Apă - 1 grămadă-
• sare, frunze de dafin, piper - după gust.

Gătit în orice rețete cu fotografie Începeți cu stadiul de tăiere a peștilor. Este mai profitabil să cumpărați un pește întreg și să îl tăiați în bucăți necesare. Scoateți cântarele din pește și asigurați -vă că îndepărtați branhii. Prin urmare, sunt un filtru afectează negativ gustul supă. Nu tăiați imediat Kizhuch în bucăți mici - este mai bine să o faceți mai târziu, când peștele este gătit.

Secretele mâncărurilor delicioase

Turnați Kizhuch cu apă rece și puneți foc, după fierbere îndepărtați spuma, astfel încât bulionul să nu devină înnorat. În timp ce peștele fierbe, ar trebui să faci legume. Clătiți cartofii, cojiți și tăiați în cuburi mari. Ceapa poate fi tocată fin cu un cuțit, iar morcovii - grătați sau tăiați în cercuri.

Scoateți peștele roșu finisat din tigaie: strecurați bulionul și întindeți carnea cu mâinile în bucăți mici. Trimiteți cartofi tocați la bulion și gătiți timp de 20 de minute. Când cartoful este aproape gata, adăugați ceapă și morcovi în tigaie - gătiți încă 10 minute. La sfârșit, adormiți, sare, frunze de dafin și piper. Fierbeți nu mai mult de 3-5 minute, apoi întoarceți peștele la supă și gătiți timp de 5 minute.

Îți poți da urechea la aroma reală a focului și acasă stingând o baghetă într -o supă. Mesteacăn, arin sau cireș, care ar trebui să fie foc la și, după câteva secunde, este potrivit în farfurie. Repetați de 2-3 ori și turnați o grămadă de vodcă într-un pan-real Ureche de la Kizhuch Gata.

Conținut de calorii din diferite supe