Totul despre caz

Cekhon - Un gen de turmă de pește semi -pasaj din familia Karpov. Are o gamă naturală destul de extinsă, dar numărul de indivizi care trăiesc în diverse rezervoare poate fi foarte diferit. În unele regiuni, din cauza scăderii populației tipului de pescuit, Shekhona este limitată.

Cum arată peștele

În aparență, cazul este vizibil diferit de alți reprezentanți ai crapului. Are un corp alungit și aplatizat îndelung, în formă asemănătoare cu o secera: linia din spate este uniformă, iar abdomenul este vizibil convex. Pentru o apariție atât de neobișnuită, cehii au primit multe porecle: Kosar, Tesac, Casta, Sword. În Belarus, se numește Herring sau Saber Fish.

Capul cekhoni este relativ mic, cu ochii mari, întins înainte și aplecat cu capul în jos. Aripioarele se disting printr -o formă particulară: pectoralii sunt vizibil alungați și extinși de -a lungul corpului, aripioara coloanei vertebrale este foarte mică și este situată lângă coadă, anal, dimpotrivă, este lungă și largă.

Peștele are o solzi mari, care se îndepărtează cu ușurință din carcasă la curățare. Culoarea cântarului este în principal alb-argintiu, mai întunecată pe spate și lumină pe abdomen. O caracteristică caracteristică a cazului este perla cântarului. Un efect similar apare datorită lansării cristalelor de guanină situate sub piele, creând o peliculă pe suprafața corpului, refracționând lumina soarelui.

În marea azov și neagră, precum și în partea inferioară a râurilor care curg în ele, există un pește care arată ca un caz - cusătura. Priveliștea similară în descriere se referă și la familia CARP și este apreciată pentru calități excelente de gust. În ultimele decenii, din cauza capturii intensive, numărul de shemai este redus în mod regulat. Priveliștea este inclusă în cartea roșie și este interzisă să prindă un habitat natural.

Dimensiuni și greutate

Cekhon ajunge la pubertate în 3-4 ani de viață. Până la maturare, lungimea sa atinge 20-25 cm, iar Greutatea 400-600 grame. În efectivele care trăiesc în condiții bune cu o bază suficientă de furaje, se găsesc copii de 40-50 cm lungime, greutatea lor maximă este de până la 2 kg. Peștele poate atinge astfel de dimensiuni până la 8-10 ani de viață.

Unde traieste

Se ridică adesea întrebarea: acoperirea peștilor de mare sau râu?

Caracteristici ale structurii corpului carcasei și a unui mecanism bine dezvoltat de autoreglare îi permit să trăiască atât în ​​apă proaspătă, cât și sărată. De aceea, această specie poate fi găsită în aproape toate rezervoarele din regiunile centrale și nordice ale Europei, în nord -estul Asiei.

Habitate tradiționale ale cehilor: mările interioare care curg în ele râuri pline cu un canale curate, nu supraaglomerate, lacuri mari. Populațiile de semi -pasaj migrează periodic din zonele de coastă a mării, golfurile și estuarele în partea inferioară a râurilor.

Cehii preferă zonele cu fundul stâncos și relieful inegal: în perioadele de vreme rea, când este rece sau în timpul căldurii puternice, acesta coboară în groapă și este acolo până la schimbarea condițiilor climatice.

Cea mai mare parte a timpului turmelor sunt petrecute la o adâncime de 5-20 m. Aceștia preferă să se hrănească în locuri cu picături ascuțite de fund și traseu intens: peștele care se distinge prin o manevrabilitate bună dezvoltă rapid viteză și apucă viermi, larve și pești mici dintr -un flux în mișcare de apă.

Unde este cazul în Rusia

Dealurile populației de pești cehi sunt corpuri de apă aparținând bazinelor Azov, Caspian, Marea Baltică. Cele mai numeroase turme trăiesc în Rivers Volga, Kuban, Don, Neva. Priveliștea se găsește în Ladoga și Onezhsky Lake.

Ce mănâncă

Dieta unui caz este formată din alimente de origine animală și se extinde pe măsură ce indivizii cresc. Deci, prăjitul, care a început să mănânce singuri, să folosească zooplancton, tineri mari - larve de insecte, caviar de pește și broaște, viermi mici. Adulții vânează țânțari, gândacii, libelule, gadflies, prăjit și pește mic.

În căutarea mâncării, turmele ies dimineața și seara. Cehii colectează larve și gândaci care cad în apă, îl prind pe tânărul plutitor, sare din apă pentru a apuca insectele care zboară pe lângă. Peștele saturat cad la adâncime.

Zhor la cekhon începe după ce a născut și toamna înainte de debutul vremii reci. În această perioadă, peștele este mai puțin atent și poate ciupi pentru aproape orice momeală naturală sau artificială.

Spawning

Debutul pubertății în Cekhoni depinde de habitat: în zonele climatice mai calde, indivizii vor genera pentru prima dată la vârsta de 3-4 ani, în anii de nord-4-5 ani. De obicei, femelele se coacă cu un an mai târziu decât bărbații.

Cehii creează de la mijlocul -scring până la începutul verii. Turmele încep să migreze pe terenuri de reproducere imediat ce apa se încălzește până la +14-15 grade. Peștele pleacă caviar doar în apă dulce, astfel încât jambing -urile care trăiesc în mări trebuie să depășească distanțele lungi pentru a căuta un loc potrivit. Caviarn apare pe rupturi și adâncuri cu un curs intensiv și durează câteva zile. Determinați când nuca de cocos începe cu reproducerea, este posibilă prin exploziile caracteristice ale bărbaților și femelelor sărind din apă. Opinia este atribuită prolificului, deoarece o femeie matură este capabilă să producă până la 100 de mii de ouă.

Caviar la tipul pelagic de carcasă: Ouăle fertilizate înotă pe suprafața apei și demolează treptat fluxul pe râu. Cu o mișcare constantă în straturile superioare ale apei, ouăle sunt furnizate cu oxigen în cantități suficiente. Larvele de eclozare timp de câteva zile se hrănesc în esofag pentru substanțe din geanta de gălbenuș, apoi treceți la nutriția externă.

Prinderea este cazul

Atât carcasa marină, cât și cea dulce duce o turmă de viață. Șuruburile pot fi găsite în cele mai complete secțiuni ale râului cu apă curată, fără o cantitate mare de vegetație subacvatică. În timpul zilei, peștele se află în imediata apropiere a suprafeței, iar după apariția întunericului este coborâtă în partea de jos.

Cehii pot fi prinși de la sfârșitul reproducerii până la debutul vremii reci. În lunile de iarnă, turmele merg la adâncime, se află în gropi și practic nu arată activitate până la începutul primăverii. Cele mai bune perioade pentru pescuit sunt primăvara și toamna, când peștele se adună în numeroase jamburi și se hrănește activ. Dacă se găsește un pachet, o captură bună este garantată.

Principalele metode de pescuit sunt următoarele:

• Pentru învârtire. Atunci când alegeți lungimea și puterea tijei, țineți cont de locul în care pescuitul. Deoarece peștele intră foarte rar în apă superficială, atunci când pescuiați de pe țărm, va fi necesară o tijă lungă de mare putere. Pentru pescuitul dintr -o barcă, puteți alege echipament ușor și ultra -iluminat. Ca momeală, spinners și wobblers de dimensiuni mici sunt potrivite.
• În partea de jos. Cel mai eficient atunci când pescuitul este trupa elastică. Atacul este format din marfă, un fir de șoc de cauciuc și linia principală de pescuit, pe care sunt tricotate mai multe leasuri cu cârlige. O astfel de abordare vă permite să încercați imediat toate tipurile de momeală și când jambul se apropie de mai mulți pești mici într -o singură distribuție. Pentru pescuitul de jos, puteți utiliza hrănitori și culegători mai ușori. Iarna, puteți încerca să prindeți de la gheață la ghirlandele atât de numite. Atacul este format din mai multe leasuri legate de linia principală de pescuit cu Mormyshki. Un vierme, vrăjitor, duze artificiale adecvate sunt plantate pe cârlige. Puteți ademeni lame cu o amplitudine mică.
• Prinzând o suprapunere. Cu această metodă, este necesară o tijă specială, iar un streamer este folosit ca momeală - un cârlig cu un anterior lung, la care părul, penele sau blana sunt legate. Streamer -ul situat lângă suprafață arată ca un maleck.

Evaluarea la locul pescuitului este eficientă numai în rezervoarele mici. Compoziția amestecului pentru hrănire este mai puțin importantă decât consistența acestuia. Cel mai bun efect este dat de momeala mică, care se scufundă încet de la suprafața apei până la fund.

Când alegeți echipament, ar trebui să vă concentrați pe sezon. Așadar, în primăvară și toamnă, este mai bine să te prinzi pe fund, la începutul verii - pe o tijă de pescuit plutitoare, de la mijlocul verii până la începutul toamnei - pe o învârtire sau pe o suprapunere. Diametrul optim al liniei de pescuit principale este de 0,2 mm, lesa este de 0,15-0,17 mm, dimensiunea cârligului este nr. 4-5.

Momeala este aleasă ținând cont de sezon: în primăvară și toamnă, Maggot, Worm, Viermi de sânge sunt plantate pe cârlig, în lunile de vară, diverse insecte sunt folosite ca momeală. Cea mai mare lamă este de obicei prinsă pe o lăcustă, deși totul depinde de caracteristicile rezervorului și de dieta unei diete pentru pește. Când pescuiești pe un iaz necunoscut, merită să experimentezi cu diverse momeli.

Cekhon - Pește rapid și activ. În timpul vânătorii, ea face o aruncare ascuțită și apucă cu nerăbdare prada. Mușcătura ei este la fel de rapidă, ascuțită și clar vizibilă. La naiba exemplarele mari vor necesita eforturi, deoarece cazul rezistă mult timp. Peștele trebuie să se efectueze pe suprafața apei, trăgându -l încet spre țărm sau barcă. Principalul lucru este să nu te sperii de turmă.

Majoritatea adunărilor apar în momentul tragerii trofeului din apă: peștele are buze subțiri care se pot rupe sub greutatea sa. La pescuit, ar trebui să se folosească un fraier.

Cehii în gătit

În regiunile sudice și pe banda de mijloc a Rusiei, cehii sunt pești destul de populare. Are suficientă carne grasă și delicată cu un gust dulce. Toate metodele tradiționale de pregătire sunt potrivite pentru caz: este copt, prăjit, tocană cu legume, folosite pentru gătitul bulionului de pește și mai devreme. Cel mai gustos este capacul cerebral, lent sau uscat.

Proprietățile benefice ale cehilor sunt explicate printr -un număr mare de vitamine și minerale, înlocuite și aminoacizi esențiali.

Valoarea energetică a cazului este de doar 88 kcal la 100 g. În unele metode de procesare culinară, conținutul său de calorii poate crește, ceea ce este important atunci când compilați o dietă pentru alimentația dietetică.

La tăierea și pregătirea unui caz, trebuie luate în considerare următoarele:

• Sare și pește lent, fără îndepărtarea preliminară a interiorului, se recomandă doar acele carcase a căror greutate depășește 500 de grame.
• Când utilizați pește congelat, decongelarea sa ar trebui să aibă loc în mod natural, o diferență de temperatură accentuată va reduce suculța vasului finit.
• Trebuie să îndepărtați cu atenție interiorul cu atenție, deoarece dacă vezica biliară este deteriorată în carne, poate apărea un gust amar neplăcut.
• Fileul conține multe oase mici. Cu o coacere sau stingere prelungită, reușesc să se înmoaie. Carcasele care sunt planificate să se prăjească sunt tăiate pe spate pe întreaga lungime.

Trebuie amintit că cazul, ca și alte specii din familia Karpov, este supus Opisthorchia. Indiferent de rețetă, pregătirea peștilor ar trebui să îndeplinească următoarele cerințe: