Descriere, reproducere, comportament în natură și valoarea beluga

Unul dintre cei mai uimitori pești, atrăgând atenția asupra mărimii și stilului de viață, este Beluga. Cu câteva decenii în urmă, acest individ a fost găsit în apele mărilor Caspice și Azov, în zona de apă din Adriatic. Până în ziua de azi, habitatul a fost redus. Peștele se găsește în Marea Neagră și în Uraluri. În Volga și Azov, există un subspecie foarte similar, dar o altă subspecie, care în 90% din cazuri este cultivată artificial. Datorită acestui fapt, este posibil să se mențină o populație.

Descrierea gigantului marin

Beluga Fish este considerat unul dintre cei mai mari și strălucitori reprezentanți ai familiei Sturgeon. Spre deosebire de alte specii, a exprimat semne externe:

• Un nas mic stupid, cu un capăt ascuțit, ușor translucid din cauza lipsei de scuturi osoase;
• gura largă cu o buză inferioară îngroșată;
• Corp foarte gros și bine făcut de o formă în formă de cilindru;
• Mic bug (vârf) pe rândul din spate;
• o nuanță cenușie-întunecată a unui corp uriaș, stomac alb.

Cea mai mare beluga, care a fost vreodată prinsă, a fost surprinsă de 1,5 tone în greutate și de 4,2 metri lungime. Trofeul este depozitat în Muzeul Tatarstanului, unde mii de amatori și pescari profesioniști se adună anual pentru a vedea acest miracol. Este imposibil să prindem o copie mare similară în timpul nostru, de când ne prindem pe o scară industrială mare. Astăzi, cel mai mare beluga prins în Volga cântărește nu mai mult de 450-500 kg. Greutatea maximă a animalelor tinere necoapte este de 40 kg. În medie, o masă de pește care merg pentru reproducere este de 100-120 kg (femei) sau 90 kg (bărbați).

Sturionul uriaș trăiește de mai bine de o sută de ani, dacă nu întâlnește o rețea de pescari fără milă. Populația este sub protecția cărții roșii, cu toate acestea, nu există niciun caz pentru interdicții pentru fanii extremi ai pescuitului. În Rusia, clopotele sunt pedepsite de o amendă mare.

Este dificil să apelezi cu exactitate mediul și locul în care poate trăi un îngheț imens, deoarece este considerat un aspect care trece. El poate fi găsit atât în ​​mări, cât și în râuri, unde trebuie să înoate pentru a profita de pradă delicioasă și accesibilă. În timpul reproducerii lui Beluga, el merge complet pe coasta Crimeei sau în locuri de apă dulce, unde poate distruge rapid locuitorii locali.

Nutriție și comportament în natură

Beluga pare înspăimântător și nu în zadar. Nu disprețuiește niciun locuitor al rezervoarelor. Toți cei care se apropie de pește la o distanță extrem de apropiată, se găsesc instantaneu în stomacul său uriaș. Giganții marini omisiți sunt cei mai preferați în dieta lor:

• tauri de mare;
• hering;
• Hamsu;
• toți reprezentanții familiei Karpov;
• Caras;
• Krasnereku;
• babuşcă.

În natură, există cazuri în care Beluga mănâncă șobolani și șoareci de apă. La deschiderea unor indivizi în cavitatea stomacului, s -au găsit chiar și puii lor, care au apărut mai recent din ouă. Animalele tinere mai tinere pot mânca moluște și diverse nevertebrate, precum și spraturi și wobble.

Reproducere și reproducere

Caracteristicile reproducerii lui Beluga pe Volga sunt explicate prin prezența în natura celor două rase (forme) diferite: primăvara și iarna. Un val, iarna, merge la reproducerea în Volga sau la Coasta Mării Negre în septembrie-octombrie. Al doilea, Yarovaya, merge să creeze din martie până la mijlocul -Pril. Mișcarea activă a peștilor este remarcată atunci când temperatura apei din râu este de 7-8 grade, iar inundațiile atinge maximul.

Pentru aruncarea caviarului, Beluga alege locuri cu o adâncime de mai mult de 4 metri în River Bystrins, preferă un fund stâncos. O femeie are peste 200 de mii de ouă, dar cel mai adesea numărul lor este de la 5 la 8 milioane. Diametrul unui ou - 3-4 mm.

După încheierea reproducerii, peștele se întoarce foarte repede în mediul marin. Larvele care apar din ouă nu rămân în Volga mult timp și urmează și adulții.

Folosiți în gătit

Carnea unui sturion imens în bucătăria rusă este considerată o delicatesă valoroasă. Mâncăruri surprinzător de gustoase, hrănitoare și sănătoase sunt făcute din el. Capodoperele reale sunt obținute cu orice metodă de a face pește:

• prăjire;
• tembelism;
• fumat;
• coacere;
• abur aburit;
• Pregătirea grătarului.

Beluga Kebabs sunt apreciate în special de gastronomi: carne incredibil de delicată coaptă cu fum, nu poate lăsa indiferent nici cel mai sofisticat cunoscător de feluri de mâncare de pește.

Un mare reprezentant al Sturgeon este apreciat nu numai pentru un gust unic, ci și pentru un set de proprietăți sănătoase. În primul rând, carnea fragedă conține o cantitate mare de proteine ​​ușor digerabile cu mâncăruri cu calorii mici. Delicatețea satura organismul cu aminoacizi indispensabili (nu sunt sintetizați și pot fi obținuți exclusiv cu ceva alimente).

În al doilea rând, în marea locuitor, ca și în alte fructe de mare, există fluor, calciu și alte urme necesare pentru a menține sănătatea oaselor, părului, unghiilor și frumuseții pielii. Potasiu, care face parte din carne, susține mușchiul inimii, împiedicând atacul de cord și accident vascular cerebral. Datorită vitaminei A, utilizarea unui sturion valoros vă permite să creșteți acuitatea vizuală, iar Vitamina D împiedică osteoporoza și rahitismul.

Valoarea caviarului

Caviar, care este primit de la uriașii locuitori ai mărilor și râurilor, merită o atenție specială. Femelele sunt capabile să arunce cele mai mari ouă. După cum știți, Black Caviar este o delicatesă costisitoare, utilă, care este recomandată atât pentru copii, cât și pentru adulți. Bioprodusul natural are un efect pozitiv asupra tuturor organelor.

Cultivarea beluga în economia comercială durează aproximativ 15 ani pentru a obține caviar. În condiții naturale, prinderea copiilor valoroase este interzisă, astfel încât costul produsului finit este impresionant. Pentru 100 de grame de caviar negru, trebuie să plătiți de la 10 la 15 mii de ruble, iar prețul unui kilogram pe piețele europene depășește adesea 10 mii de dolari. Majoritatea mărfurilor găsite pe piață par falsificate.

Probleme de salvare a populației

Beluga aparține speciilor de pești care dispar de pe planetă. Majoritatea indivizilor nu au timp să crească până la dimensiuni maxime, De vreme ce sunt prinși de braconieri și iubitori de trofee marine neobișnuite. Pe lângă pescarii, instalațiile industriale au contribuit și la reducerea populației. Datorită construcției active a centralelor electrice hidroelectrice, ale căror baraje sunt situate pe calea migrației peștilor, creează obstacole pentru a le deplasa la reproducere. Din cauza instalațiilor hidraulice și a barajelor lor, în urma respectării la beluga din râurile Ungariei, Slovacia, Austria.

O altă problemă este o ecologie agravată constantă. Întrucât speranța de viață a lui Beluga este de câțiva ani și ajunge chiar și un secol, otrăvitoare, substanțe nocive care se încadrează în mediu, ca urmare a activității umane, reușesc să se acumuleze în ea. Pesticidele, substanțele chimice și hormonii afectează negativ capacitățile de reproducere ale peștilor uriași.

Pentru a păstra peștele unic de rege, va trebui să depuneți mult efort, altfel populația va dispărea în curând complet de pe planetă. Un aspect unic nu este doar o delicatesă valoroasă, ci și un lanț important de lanț alimentar în mediul marin.